Este projeto tem os seguintes objetivos:
- Dinamizar estruturas que se encontram em desuso e integram o património público comunitário edificado do concelho de Vinhais, mais concretamente os moinhos-de-água que, pela sua condição concreta de integridade estrutural, são passíveis de recuperação e ressignificação, abrindo e devolvendo estes espaços à comunidade local, às iniciativas pedagógicas e turísticas e às instituições científicas, artísticas e antropológicas que nelas pretendam promover atividades multidisciplinares de investigação respeitadoras do ambiente; ? Regressar às atividades de moagem no interior destes moinhos para combater a carência de oferta de farinha integral de variedades tradicionais de cereal, tão necessária à confeção do cusco e pão regionais, salvaguardando a atividade dos produtores e produtoras locais;
- Aproximar diferentes stakeholders, nomeadamente a comunidade local, a administração local, a comunidade científica, a sociedade civil em geral e o setor privado do alojamento, restauração e animação turística, no sentido de valorizar o capital simbólico e ampliar o reconhecimento internacional no que se refere à valia ambiental, paisagística e patrimonial dos territórios, contribuindo para a mehoria das condições de vida dos residentes atuais e de novos residentes e para a atração de turistas;
- Aumentar a visibilidade da importância dos recursos hídricos na conservação da biodiversidade no contexto nacional e internacional, ajudando a atrair visitantes, investigadores e massa crítica ao meio rural.
Destinatários do projeto:
Os destinatários deste projeto são os residentes do município de Vinhais pertencentes à sociedade em geral, à comunidade escolar, à comunidade sénior e a outras instituições públicas e privadas que poderão beneficiar gratuitamente do espaço e das atividades pedagógicas desenvolvidas nos moinhos-de-água; os visitantes e turistas que percorrem este concelho e que podem, também eles, beneficiar das atividades supra-referidas; os pequenos agricultores, produtores de cereal e produtoras de cusco e de pão tradicional do município que poderão efetuar gratuitamente no moinho a moagem artesanal do seu cereal e obter a matéria-prima resultante (farinha) para a confeção de cuscos e pão.
Benefícios do projeto para a população:
Este projecto é transversal nos benefícios que aporta às diferentes camadas da população, independentemente da sua faixa etária, géneros ou grau de habilitações. Por um lado, aproxima a comunidade rural, maioritariamente envelhecida, e as suas práticas e saberes ancestrais de produção cerealífera e de produção de farinha em moinhos tradicionais, das gerações mais recentes que, embora residam localmente, já perderam o contacto com esta realidade. Ao mesmo tempo, este será um espaço que acolhe transversalmente os diferentes sectores da sociedade, com instituições públicas e privadas a serem convidadas a usufruir e a intervir no mesmo. O sentido de comunidade é fortalecido ao colocar o saber empírico, o conhecimento académico e a vivência mais urbanizada na mesma sala. Pretende-se uma partilha e uma reflexão recíporca entre estes diversos agentes uma vez que quem aprende também ensina e pode ajudar a olhar as tradições de um modo diferente, a adaptá-las e ressignificá-las para a modernidade. Esta interação contínua e a criação de hábitos positivos e saudáveis entre a comunidade local e a comunidade que nos visita tem benefícios evidentes para a primeira, assegurando a continuidade do orgulho e determinação do seu modo de vida e criando oportunidades de lazer, de conhecimento e de satisfação cultural.
O município de Vinhais, espaço no qual este projeto se insere, detém atualmente cerca de 7. 450 habitantes (2023), com ganhos médios mensais por trabalhador por conta de outrem de 902,7 euros, no caso dos homens, e sempre inferiores, independentemente do setor de atividade, de 877,8 euros, no caso das mulheres (2021, Ministério da Economia e do Mar). Este fator deixa as mulheres em situação de carência e instabilidade emocional e laboral. Este projeto poderá, deste modo, contribuir para o surgimento de pequenos negócios no feminino ligados à produção diferenciada de cusco e de pão, através de um acesso mais facilitado a farinha tradicional de qualidade, matéria-prima de confeção destes alimentos. O facto de os consumidores/turistas/visitantes poderem vir conhecer o projeto ao município também potencia a divulgação do trabalho destas agricultoras e produtoras in loco e a aquisição direta dos seus produtos. Este projeto beneficia igualmente todas as empresas do setor do Turismo, desde alojamentos Rurais aos vários restaurantes da região e até mesmo a lojas de produtos locais, sendo que estará disponível uma nova atividade de animação turística que será propocionada a todos turistas que visitem o concelho, com benefícios claros para os membros da população que exercem a sua atividade na prestação deste tipo de serviços. Assim, a promoção das visitas aos moinhos da região poderá combater a sazonalidade que o setor do turismo atravessa e, consequentemente, aumentar a taxa de ocupação dos alojamentos nos períodos de época baixa, colmatando as quebras financeiras desses períodos, com as óbvias contrapartidas em termos de aumento de ocupação/consumo em temporadas baixas. Este projeto situa-se, no âmbito deste Orçamento Participativo, na freguesia de Tuizelo, mas possui um elevado potencial de replicabilidade noutras freguesias do concelho que também possuem mionhos-de-água em condição de serem recuperados e “colocados ao serviço” desta ideia. Deste modo, todas as freguesias do concelho detentoras de moinhos poderão beneficiar da sua aplicação em anos consequentes.